昨天跟几个同行在一起吃饭，大家吃饭之前本来就说好了，都不说跟生意有关的事情，但吃完饭之后，各个都开始说了，现在生意都是各个餐饮老板都烦恼的事情，很难不去谈到这个事情啊。大家都是在互相交流，看有什么好的办法能够提升一下店里面的生意。
但说实话，目前大家能够做的，基本上都已经做了，经过了好几轮线上的狂轰滥炸之后，餐饮能够做的低价活动，基本上也都已经做了。然后大家就说，讨论到最后，反而都还是回归到了餐饮的本质，就是选址和产品上面。
接下来，都是餐饮快速淘汰的一个阶段，竞争的，已经不再只是价格的竞争，更是回到了商圈位置和出品的竞争。毕竟经过这么几轮之后，大家能做的底价都已经做完了，而顾客也都以低价的成本体验了自己周边的餐饮店。顾客最终会喜欢哪一个类型的餐饮店，基本上就是靠时间了。
而这个时间周期可能会很长，但同样也有可能会很短。如果后续的实体行业，特别是餐饮行业，热度能够下降，没有那么受人追捧的话，在没有新进餐饮店做增量的时候，则是存量市场之间的竞争，则就看谁能够撑到最后了，这个阶段就会快很多。
而如果还有大量新进餐饮做增量，存量和增量都同时存在的话，而这个周期，就只能够说是绵绵无绝期的了。就像一个开螺蛳粉的朋友，他去年的时候，已为干掉了他的几个对手，今年他店里的生意肯定是能够火爆的，毕竟想要吃螺蛳粉的，就只能够去他的店。
却万万没有想到，今年他的生意才好了没多久之后，立马就有新的螺蛳粉店开出来了，他说他很气愤，差点就将自己的店给关掉了。好在他的店投资不是很大，房租不是很贵，而且是比较早开的，想必新店会有一定的顾客群体撑着。
可能就像一个老前辈说的，现在大量的线下实体店，特别是餐饮店，大家都进入了硬撑的一个状态，以后的日子，就是看谁撑的比较久了啊，你们说呢？
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